Nato a Pisa nel 1942, Sabatino Bianchi è pittore figurativo a olio su tela, con una repertorio tematico dedicato al rapporto tra natura e inquinamento. Attivo a Livorno dal 1970, si è formato alla libera Accademia d’Arte Trossi-Uberti, operando sempre in studi e spazi condivisi con altri artisti: tra il 1975 e il 1985 dentro a Palazzo Rosciano, assieme a Giovanni Petagna, Miranda Bertelli, Luisa Vianelli e Ivo Catanzano, tra il 2001 e il 2014 al Centro Massimo Luschi, con Alberto Fornaciari, Antonio Colorà e Ivano Rossi. Dal 2014 fa parte dello Studio Etra.